ACDI/VOCA Bolivia - Cacao con calidad de exportaci�n

Nuevas Secadoras de Cacao Incrementan Producci�n de Mejor Calidad en Alto Beni

Los productores de cacao ecológico certificado de la región de Alto Beni buscaban la forma de incrementar su producción del cacao de la más alta calidad. Estos productores tienen la ventaja de contar con un mercado seguro mediante un contrato con El Ceibo, una empresa cooperativa que opera en el mercado solidario y exporta chocolate de alta calidad a Europa. Sin embargo, debido a la falta de secadoras adecuadas, un porcentaje del cacao se dañaba por la humedad, y los productores tenían que venderlo a menor precio.

Otilia Churqui, productora de cacao ecológico en la comunidad de Brecha T, explica el problema: “Antes nosotros fabricábamos unas secadoras rústicas, con esteras y un pedazo de nylon. No funcionaba bien. Cuando comenzaba a llover, empezábamos a tapar y la mitad rescatábamos medio seco, pero la otra mitad se mojaba. Cuando se moja el cacao, la lluvia lo vuelve blanco. Se ve mal. No tiene el mismo precio, baja el precio. Puede entrar hasta moho, hongos. Nosotros producimos para el mercado de exportación, entonces hay que tener cuidado con eso de la calidad.”

Para resolver esta limitante que les imposibilitaba aumentar su producción, los productores de cacao en la comunidad de Brecha T se unieron para presentar una solicitud para la construcción de secadoras nuevas y mejoradas. Esta solicitud fue atendida por el Fondo Comunitario de Desarrollo Integral (FCDI). El FCDI ejecuta todos sus proyectos en estrecha coordinación con el Viceministerio de Coca y Desarrollo Integral; es financiado por USAID/Bolivia e implementado por ACDI/VOCA

El FCDI ha proporcionado un total de 83 secadoras de cacao nuevas y mejoradas a los productores de la zona, incluyendo a las 24 familias participantes del proyecto en la comunidad de Brecha T. “Cada familia ha puesto nuestra contraparte de 300 dólares,” explica Otilia Churqui. “También hemos puesto mano de obra. Hemos trabajado nivelando el terreno para la nueva secadora, porque obviamente tiene que estar en un lugar plano.”

Gracias a estas nuevas secadoras, un 98% del cacao que están produciendo en esta zona es de la más alta calidad. Cumple los requisitos de calidad que exige el mercado de exportación de cacao ecológico.

“A nosotros nos conviene tener el contrato permanente con El Ceibo”, dice Otilia Churqui. “El Ceibo nos paga un precio fijo, seguro, estable, que otros no nos garantizarían. Con El Ceibo tenemos mercado seguro. Pero como estamos produciendo la materia prima para el chocolate que se va a exportar, tenemos que mantener un alto nivel de calidad.

“La secadora nos ha caído como anillo al dedo”, concluye la productora. “Hemos aumentado nuestra producción del cacao de mejor calidad, y estamos recibiendo el precio más alto que ofrece la cooperativa. Incluso mi familia ha salido campeón: ¡somos los primeros productores en volumen y calidad a nivel Alto Beni!”