Café Orgánico
La región de Caranavi de Los Yungas contiene varias comunidades cuya experiencia radica en la producción de café. Sin embargo, sin instalaciones post-cosecha o prebeneficiado los productores de café no podían cumplir con los estándares de calidad internacional
En las comunidades de Llusta Primera y Villa Victoria, ACDI/VOCA, como parte del FCDA, , instaló una planta de prebenficiado de café con toda la infraestructura necesaria para el tratamiento de residuos. Los proyectos de café orgánico del FCDA, como éste, capacitan a los productores para cumplir con los estándares internacionales de café orgánico y , así, obtener precios más altos por su producto. Los componentes incluyen una estación de recepción para guindas, máquinas motorizadas para extraer la pulpa, tanques de fermentación, tanque de almacenaje de 10.000 litros de agua, canales de cemento para limpiar el grano, patio de cemento al aire libre para el secado (tres por comunidad) y un edificio de almacenaje de producto. El agua residual del proceso de producción se elimina en unos pozos de filtración especialmente construidos. Para conservar y ayudar el medio ambiente, se recoge material de desecho orgánico y se procesa para producir fertilizante orgánico. Combinadas, estas comunidades representan 64 familias involucradas en el proyecto, representando a más de 300 personas. A medida que el proyecto crezca, se cree que hasta 106 familias estarán temporalmente empleadas como cosechadores de café durante la época de cosecha.
El apoyo brindado a través de este tipo de proyectos valió la pena cuando Llusta Primera ocupó el quinto lugar de la competencia de café Taza de Excelencia 2004. Llusta Primera resultó ser uno de los mejores cafés de la región de Caranavi.
En la comunidad de Uchmachi, también ubicada en la región de Caranavi, el FCDA construyó treinta y cinco micro plantas ecológicas familiares de prebeneficiado de café. Cada planta contiene una entrada de agua, un tanque pequeño de almacenaje de agua, un aparato manual para extraer la pulpa, un tanque para fermentar y lavar el grano, un canal para sacar el grano, un pozo para eliminar el agua residual del proceso de lavado, un depósito para la pulpa (para la producción de fertilizantes) y patios para secado al sol. Micro-plantas similares (46 en total) se construyeron en la comunidad de Aguas Turbias, también en el municipio de Caranavi.
