Historia del Éxito del Achiote
(Enlace a Descripción del Proyecto de Producción de Achiote)
ACHIOTE TIÑE LOS YUNGAS DE ROJO
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En el corazón de los Yungas, la planta de achiote es una alternativa ecológicamente segura al colorante rojo producido de forma sintética
Achiote, el primer producto de Bolivia en obtener “certificación orgánica” de Bio Latina, brinda una alternativa ecológicamente segura al colorante producido sintéticamente. La bixina roja, extraída de la semilla de la planta de achiote, es usada como colorante natural en alimentos, cosméticos, productos farmacéuticos y textiles. Los productores de achiote en Villa Exaltación venden la semilla a nichos del mercado en Europa, Argentina y Perú, donde la demanda del producto excede la oferta.
La planta de achiote (bixa orellana), es el principal cultivo comercial de Villa Exaltación, una pequeña comunidad de la provincia Caranavi. Cincuenta y cuatro (54) familias han unido fuerzas para formar la Asociación de Productores Ecológicos de Achiote (AIPEAVE). En dos estaciones de producción (mayo – junio y septiembre - octubre), ellos producen entre 125 y 195 toneladas de semilla de achiote.
Reconociendo el potencial de una mayor participación y utilidades en el mercado, las familias de AIPEAVE se dirigieron al Vice ministerio de Desarrollo Alternativo de Bolivia (VDA) en busca de ayuda. Como resultado, AIPEAVE llegó a convertirse en la beneficiadora de una donación del Fondo Comunitario de Desarrollo Alternativo (FCDA), implementado por ACDI/VOCA. La donación pagó los materiales, equipo y capacitación para mejorar los procesos de producción y poscosecha de achiote.
ACDI/VOCA ayudó de gran manera en la implementación apropiada de la donación , especialmente llevando al voluntario Nochotas Shirra, quien brindó asesoramiento valioso a los miembros del AIPEAVE sobre el proceso de producción, procesamiento poscosecha y comercialización. En el FCDA, cada familia fue asistida en la construcción de un patio de secado e instalación de almacenamiento. El dinero de la donación también pagó la compra de cinco ventiladoras y cinco trilladoras mecánicas. Estas diez máquinas operadas manualmente, que se comparten y transfieren entre las 54 familias miembros, reemplazan el consumo de tiempo y arduo proceso de extraer la semilla a mano.
Como parte de su estrategia de comercialización, AIPEAVE participa en ferias y eventos. La presencia de AIPEAVE, como parte de las exhibiciones de desarrollo alternativo de los Yungas, da a los productores una oportunidad de introducir su producto y establecer contactos con compradores potenciales.
A fin de identificar nuevos mercados internacionales para su semilla de achiote, Rogelio Quispe, Presidente de AIPEAVE, viajó con funcionarios de ACDI/VOCA a la conferencia BIOFACH (Desarrollo de Mercados Orgánicos) en Nuremberg, Alemania, formando parte de la delegación enviada por el FCDA. Ayudado principalmente por el consultor voluntario en marketing, Nicholas Shirra, el Sr. Quispe aprendió sobre recursos globales, métodos de producción orgánica, logística de los embarques internacionales, y determinación de costos y precios. Con la experiencia de este evento, el Sr. Quispe y otros representantes de la actividad productiva agrícola de los Yungas viajaron a la feria comercial BIOFACH en Río de Janeiro, Brasil, en septiembre del mismo año. El Sr. Quispe se reunió ahí con compradores internacionales, estableció relaciones beneficiosas para su organización y ayudó a garantizar la sostenibilidad de la empresa de achiote de Villa Exaltación. Llevar a líderes locales como el Sr. Quispe a ferias internacionales desarrolla el liderazgo local, estimula la iniciativa privada y apoya a las comunidades de productores para realizar la transición hacia un mercado mundial.
El Sr. Quispe continúa trabajando con sus compañeros productores de achiote de Villa Exaltación para aumentar la producción y ventas. Ellos tienen previsto ampliar sus ventas de colorante rojo de la semilla de bixina a un número mayor de compradores en Latinoamérica y Europa en el futuro. ACDI/VOCA se siente orgullosa de compartir el éxito de 54 familias de AIPEAVE que están aumentando sus ingresos y logrando un impacto en la estabilidad económica en el corazón de los Yungas.
EXPORTANDO ACHIOTE
Productores de Achiote de los Yungas Logran Estándares Internacionales de Calidad y Exportan Exitosamente a Compradores en Alemania
El proceso de identificar mercados internacionales para achiote orgánico implica más que simplemente contactar compradores potenciales. El producto primero debe cumplir los estándares internacionales. Los productores deben trabajar de forma cooperativa con promotores de exportación que asisten en la comercialización de su producto. Deben cumplir con todas las regulaciones de exportación. Los productores deben poder cumplir pedidos. Y el producto debe alcanzar su destino final en el periodo de tiempo especificado.
La participación en la Feria BIOFACH Febrero 2004 (Conferencia de Desarrollo de Mercados Orgánicos) en Nuremberg, Alemania resultó exitosa para los productores de Achiote de los Yungas. Compradores alemanes y japoneses se mostraron interesados de inmediato. ACDI/VOCA asistió a los productores de Yungas en la realización de pruebas de laboratorio del producto requeridas por empresas internacionales. Las muestras del producto de la cooperativa de achiote AIPEAVE fueron presentadas para su análisis. Un cliente en Hamburgo aprobó las muestras de achiote y solicitó un contenedor.
Luego de analizar las muestras de achiote, las empresas japonesas también proporcionaron información que permita a los productores realizar las modificaciones necesarias para que su producto cumpla con estos nuevos estándares de importación al Japón. Además, se brindará asistencia técnica de un voluntario de ACDI/VOCA será proporcionada, en coordinación con el Centro de Promoción de Tecnología Sostenible, para facilitar la capacitación necesaria de cumplimiento.
Con el fin de desarrollar la capacidad de exportación de AIPEAVE, así como también consolidar mercados de exportación para los productores de achiote de los Yungas, ACDI/VOCA coordinó actividades con el Centro de Promoción Bolivia (CEPROBOL), la Cámara Boliviana de Exportadores (CAMEX), y el proyecto C-23 de la FAO financiado por USAID. Se firmaron acuerdos con CAMEX y CEPROBOL-JETRO (Programa Andino de Alimentos de JETRO). CAMEX está brindando asistencia técnica y capacitación a productores de achiote, miel y banana de los Yungas en cinco operaciones de exportación Mediante el acuerdo firmado con CEPROBOL y JETRO, el achiote orgánico actualmente es promovido en Japón. El producto participará en el Programa Andino de Alimentos y en la Andean Foodstuffs Fair –Feria Andina de Alimentos- en Tokio en enero de 2005.
El primer contenedor de achiote de Yungas fue embarcado a Alemania en septiembre de 2004. Para garantizar un envío exitoso, AIPEAVE recibió asistencia técnica de CAMEX en la preparación del producto para exportación. Luego de un proceso de selección cuidadoso, se empacaron 10 toneladas métricas (TM) de achiote en bolsas especiales, y se enviaron en camión a Arica, Chile. Una vez finalizada la documentación en el puerto, se embarcó el primer contenedor hacia Hamburgo, Alemania, y llegó aproximadamente dos semanas más tarde.
El precio internacional pagado por achiote exportado a Alemania resultó ser significativamente mayor que los precios actuales en el mercado nacional de Bolivia. Estas son buenas noticias para AIPEAVE que recibió más solicitudes de envíos por parte del comprador alemán.
